Frischraum


Montag, 07.01.2019

Vollkornnudeln mit Bolognese von roten Linsen und Paprika (14, a1) € 2,30 € 2,90 € 3,60 € 2,50  
Schweineragout süß/sauer mit Wildkräuter und Süßkartoffelgnocchi (14, 15, g, i, a1) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60  
Desserts
Eierlikör-Schoko-Dessert (15, 17, c, g) € 0,95 € 1,05 € 1,25 € 0,95  
Snack, Salate €/1kg
Marokkanischer Quinoa-Salat (3, 5, 14, j, l, h1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Bunter Paprika-Mais-Salat (1, f, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Möhren-Apfel-Salat mit Avocado und karamellisierten Kernen € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Abendkarte (16:00 - 20:00 Uhr)
Soja-Gyros mit jungem Rosmarin und veganem Tzatziki (3, 6, 14, 16, 18, f, g, k, l, a1) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60  
Spezial-Burger mit Speck und Zwiebel, Tomaten-Chilidip (2, 3, 14, 15, 16, 18, g, k, a1) € 3,90 € 4,50 € 5,20 € 4,10   

Pastatheke

Rote-Beete-Gnocchi mit Spinat und Balkankäse (1, 14, 15, 16, g, a1) € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50  
Farfalle mit Lachs und grünem Pfeffer (1, 2, 14, 16, c, d, g, a1) € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00  

Dienstag, 08.01.2019

Kräuterküche-Schichtauflauf von mediterranem Gemüse und Wildkräutern (c, g, a1) € 2,60 € 3,20 € 3,90 € 2,80  
Wildschweingulasch mit Orange, Preiselbeeren und Rosmarin-Haselnußspätzle (14, 17, c, i, l, a1, h2) € 3,90 € 4,50 € 5,20 € 4,10    
Desserts
Schoko-Vanille-Pudding mit Cookie und Minze (8, 15, c, f, g, a1, a3, a4) € 0,95 € 1,05 € 1,25 € 0,95  
Snack, Salate €/1kg
Bratwurstsalat (2, 3, 5, 8, 9, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Bulgur-Granatapfel-Salat mit Ziegenkäse (14, g, a1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Heringsalat mit Apfel (1, 3, 14, 15, 18, c, d, f, g, i, a1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00   
Abendkarte (16:00 - 20:00 Uhr)
Kräuterküche - Ofengemüse mit Salbei, Basilikum-Joghurt-Dip und Rosmarinkartoffeln (14, g) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60   
Gegrillte Lammhaxe auf einem Mango-Paprika-Bohnensalat mit Knoblauch-Minzkartoffeln (14, 15) € 4,40 € 5,00 € 5,70 € 4,60  

Pastatheke

Honigmöhrenpasta mit Kräutern (1, 14, 16, g, a1) € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50  
Schinkennudeln mit geriebenem Käse und Tomatensoße (1, 2, 3, 8, 14, 16, c, g, a1) € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00  

Mittwoch, 09.01.2019

Broccoli-Paprikaauflauf mit Kartoffeln an einer roten Frischkäse-Capsicumveloute (14, c, g) € 2,30 € 2,90 € 3,60 € 2,50   
Kalbsblanchet mit Egerlingen und Paprika, dazu Kräuterspätzle (1, 14, c, g, a1) € 3,90 € 4,50 € 5,20 € 4,10   
Desserts
Bananencreme mit Schokolade und Knusper-Krokant (15, g, a1, a3, a4, h2) € 0,95 € 1,05 € 1,25 € 0,95  
Snack, Salate €/1kg
Kritharaki-Salat mit Hackfleisch (3, c, i, l, a1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Aromatischer Broccoli-Feta-Salat (3, 5, 14, g, j, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Veganer Linsensalat mit Birne und Walnüssen (l, h3) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Abendkarte (16:00 - 20:00 Uhr)
Sautierter Tomaten-Oliven-Tofu auf einem Zitronen-Fenchel -Risotto mit Basilikum (2, 6, 8, 14, 16, 17, 18, f, l) € 2,90 € 3,50 € 4,20 € 3,10  
Saltimbocca vom Lachs mit Tagliatelle in Rucolapesto (2, 3, c, d, g, a1, h1) € 4,90 € 5,50 € 6,20 € 5,10    

Pastatheke

Spaghetti mit Steinpilz-Kürbis-Sugo (14, a1) € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50  
Bologneser Ragout mit Nudeln (1, 2, 14, c, g, i, a1) € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00    

Donnerstag, 10.01.2019

Pikanter Couscous mit Kürbis und Tomaten-Paprika-Salbeigemüse (8, 16, 18, f, a1, a3) € 2,30 € 2,90 € 3,60 € 2,50  
Malaysisches Nasi Goreng vom Rind (1, 2, 4, 14, f, j, a1) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60   
Desserts
Schaumkuss-Eierlikördessert mit Waldbeeren (17, c, f, g, a1) € 0,95 € 1,05 € 1,25 € 0,95  
Snack, Salate €/1kg
Caprese mit Balsamico-Vinaigrette (1, 14, g, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Couscous a la Guerilla (2, 6, 14, 16, a1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Insalata Frutti di Mare (16, b, n) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Abendkarte (16:00 - 20:00 Uhr)
Tofusteak unter der Wildkräuterkruste mit Paprika-Apfelrelish und frittierten Kartoffelstäben (2, 3, 14, c, f, g, a1) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60  
Aussie-Burger - Australischer Hamburger mit Ananas und Roter Beete (2, 3, 14, 15, 16, 18, g, k, a1) € 3,90 € 4,50 € 5,20 € 4,10   

Pastatheke

Farfalle mit Mozzarella und Tomaten (6, 14, 16, g, a1) € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50  
Feine Mienudeln mit gebratenem Geflügelfleisch (1, 2, 4, f, i, j, k, a1) € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00  

Freitag, 11.01.2019

Süßkartoffelpfanne mit Sonnenblumenkernen u. Erbsen-Guacamole (3, 8, 14, 15, 16) € 2,60 € 3,20 € 3,90 € 2,80  
Marinierte Hähnchenkeule an Gemüsereis, Wildkräuterdip (g) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60  
Desserts
Mohn-Kokoscreme mit Mango und Himbeere (15, 16, g) € 0,95 € 1,05 € 1,25 € 0,95  
Snack, Salate €/1kg
Bratkartoffelsalat griechisch (3, 5, 6, 14, 15, 16, g, j, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Kürbiskern-Reissalat mit Kichererbsen und Garnelen (3, 15, b, c, i, a1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Rote-Beete-Salat mit Sellerie und Apfel (3, 5, 14, i, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Abendkarte (16:00 - 20:00 Uhr)
Paprika-Rote Beetegnocchi mit einer Basilikum-Thymiansoße (15, g, a1) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60  
Schweinehackbraten mit Schnittlauch-Champignonrahmsoße und Bratkartoffeln (2, 3, 15, 16, g, a1) € 3,90 € 4,50 € 5,20 € 4,10  

Pastatheke

Penne mit Frischkäse-Pesto-Soße (1, 2, 3, 14, 16, c, g, l, a1) € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50  
Spaghetti mit Flusskrebsfleisch (1, 2, 14, 16, 17, b, g, l, n, a1) € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00  

Samstag, 12.01.2019

Quiche von Hokkaidokürbis, Süsskartoffel und Paprika (14, c, g, a1) € 2,30 € 2,90 € 3,60 € 2,50  
Zartes Ragout von Rind und Schwein mit Butterspätzle (1, 2, 4, 14, 17, c, f, i, j, l, a1, h2) € 3,40 € 4,00 € 4,70 € 3,60     
Desserts
Mohn-Kokoscreme mit Mango und Himbeere (15, 16, g) € 0,95 € 1,05 € 1,25 € 0,95  
Snack, Salate €/1kg
Bratkartoffelsalat griechisch (3, 5, 6, 14, 15, 16, g, j, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Kürbiskern-Reissalat mit Kichererbsen und Garnelen (3, 15, b, c, i, a1) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  
Rote-Beete-Salat mit Sellerie und Apfel (3, 5, 14, i, l) € 7,00 € 8,00 € 10,00 € 7,00  

Legende

Schwein
Geflügel
vegetarisch
hausgemacht
Rind
Fisch
Tier. Lab/Gelatine
regional
Lamm
Meeresfrüchte
vegan
Kräuterküche
Wild
nachhaltiger Fang

1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) gewachst 8) mit Phosphat 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaninquelle 11) kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken 12) coffeinhaltig 13) chininhaltig 14) mit Säuerungsmittel 15) mit Verdickungsmittel 16) Stabilisator 17) mit Alkohol 18) Säureregulator a1) Weizengluten a2) Roggengluten a3) Gerstengluten a4) Hafergluten a5) Dinkelgluten h1) Mandeln h2) Haselnüsse h3) Walnüsse h4) Cashewnüsse h5) Pecannüsse h6) Paranüsse h7) Pistazien h8) Macadamianüsse a) Glutenhaltige Getreide b) Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse c) Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse d) Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse e) Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse f) Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse g) Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse h) Schalenfrüchte i) Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse j) Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse k) Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse l) Schwefeldioxid und Sulphite m) Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse n) Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse

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